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martedì 19 Ottobre 17:30

Sala Lettura

Programma accademico

Dizionario irresistibile di Storie in Cucina

Presentazione del volume
Dizionario irresistibile di Storie in Cucina
di Paola Trifirò Siniramed (Milano, Cairo Editore 2021)

Ferruccio de Bortoli conversa con l’autrice

2000 anni di storie e aneddoti culinari, conditi con humour e appetitose ricette dall’autrice. Ingredienti, cenni storici, ritratti di personaggi illustri e inaspettati retroscena si mescolano in questo delizioso libro dedicato all’universo gastronomico. Dalla bottarga dei Faraoni alle pere amate dal re Luigi XIV, dalle polpette del Manzoni al ragù di Eduardo De Filippo fino al tiramisù di Casanova: una passeggiata ghiotta e divertente con ricette dalla A alla Z.
Il Dizionario irresistibile di Storie in Cucina ha la prefazione di Ferruccio de Bortoli, già direttore del Corriere della Sera e ospite privilegiato della tavola dell’autrice, e illustrazioni di Caterina Giorgetti.
Paola Trifirò Siniramed è avvocato e giornalista pubblicista. Esperta di storia della cucina, possiede una biblioteca culinaria che supera i 4500 volumi e abbraccia tutto il mondo della cucina e degli alimenti. Ha collaborato con Capital, Class e A Tavola, nonchè per oltre vent’anni con l’indimenticabile Luigi Veronelli per la sua rivista “l’Etichetta”. Possiede una sorprendente collezione di saliere e pepiere, ospitata in mostra alla Triennale di Milano in occasione dell’Expo 2015.

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